{"id":33309,"date":"2023-03-31T14:17:30","date_gmt":"2023-03-31T12:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/?page_id=33309"},"modified":"2023-05-15T11:19:51","modified_gmt":"2023-05-15T09:19:51","slug":"vinstmarginal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/","title":{"rendered":"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”24347″ img_size=”2000×500″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Hur du \u00f6kar vinstmarginalen f\u00f6r din restaurang<\/h1>\n

En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurangverksamhet \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang. H\u00f6gre vinst \u00e4r p\u00e5 allas l\u00e4ppar nuf\u00f6rtiden. I den h\u00e4r artikeln kommer vi att utforska hur man \u00f6kar int\u00e4kterna och din vinstmarginal och skapar f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r l\u00e5ngsiktig framg\u00e5ng. \u00c4r du i startgroparna f\u00f6r att \u00f6ppna restaurang<\/a>, l\u00e4s mer h\u00e4r.<\/p>\n

Omskapa din verksamhet f\u00f6r framtiden<\/h3>\n

F\u00f6r att \u00f6ka din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang m\u00e5ste du vara villig att omfamna f\u00f6r\u00e4ndring och anpassa dig till de senaste trenderna inom branschen. Restaurat\u00f6rer som investerar i flexibla och fullskaliga f\u00f6rs\u00e4ljningssystem med realtidsanalyser, mobila order- och betall\u00f6sningar f\u00f6r h\u00f6gre oms\u00e4ttning per bord samt kundlojalitet och lojalitetsprogram \u00f6kar f\u00f6rs\u00e4ljningsvolymen och \u00f6kar int\u00e4kterna. Detta inneb\u00e4r att du m\u00e5ste omskapa din verksamhet f\u00f6r framtiden och f\u00f6r nya kunder genom att investera i r\u00e4tt teknik.<\/p>\n

Ett flexibelt fullskaligt kassasystem och en order och betall\u00f6sning f\u00f6r restaurang kommer att hj\u00e4lpa till att organisera restaurangpersonalen, k\u00f6ket och bartenders p\u00e5 ett nytt s\u00e4tt. Med en mobil order och betall\u00f6sning kan du ha en servit\u00f6r bland g\u00e4sterna som vet om mat och dryck och som pratar med g\u00e4sterna, tar emot best\u00e4llningar och betalningar. Som ett komplement anv\u00e4nder du runners som tar ut best\u00e4llningar och drycker. Detta l\u00f6ser bristen p\u00e5 personal som hela restaurangbranschen st\u00e5r inf\u00f6r just nu och det minskar arbetskostnaderna samtidigt som det \u00f6kar f\u00f6rs\u00e4ljningen.<\/p>\n

Vad \u00e4r en genomsnittlig vinstmarginal f\u00f6r en restaurang?<\/h3>\n

En genomsnittliga vinstmarginal f\u00f6r restaurang varierar beroende p\u00e5 flera faktorer som plats, storlek och typ av restaurang. Enligt National Restaurant Association varierar den genomsnittliga vinstmarginalen f\u00f6r restauranger mellan 3-5%. Men detta nummer kan \u00f6kas genom att genomf\u00f6ra vissa strategier som vi kommer att diskutera vidare i den h\u00e4r artikeln.<\/p>\n

Genomsnittliga vinstmarginaler per restaurangtyp<\/h3>\n

Den tidigare n\u00e4mnda 3-5% vinstmarginalen g\u00e4ller vanligtvis f\u00f6r fullservice-restauranger (FSR), vilka \u00e4r etableringar som vanligtvis inkluderar k\u00f6kspersonal, chefer, servit\u00f6rer, bartendrar och en v\u00e4rd, som minimum. Men dessa siffror kan variera mycket beroende p\u00e5 faktorer som restaurangens storlek, prisintervall, oms\u00e4ttningshastighet, plats och mer.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=”yes” padding_top=”medium” padding_bottom=”medium”][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”25746″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Vad \u00e4r bruttovinst?<\/h3>\n

Bruttovinsten avser den summa pengar som en restaurang tj\u00e4nar efter att ha dragit av kostnaden f\u00f6r s\u00e5lda varor (COGS) fr\u00e5n sin int\u00e4kt. COGS inkluderar kostnaden f\u00f6r ingredienser, k\u00f6kstillbeh\u00f6r och andra utgifter relaterade till att f\u00f6rbereda menyalternativ. Bruttovinsten \u00e4r en viktig m\u00e4tv\u00e4rde f\u00f6r restauranger eftersom det indikerar hur effektivt en restaurang anv\u00e4nder sina resurser.<\/p>\n

Hur man ber\u00e4knar bruttovinst<\/h3>\n

F\u00f6r att ber\u00e4kna bruttovinsten, dra av COGS fr\u00e5n totala int\u00e4kterna. Till exempel, om en restaurang genererar 50 000 dollar i int\u00e4kter och har 20 000 dollar i COGS, skulle bruttovinsten vara 30 000 dollar.<\/p>\n

Vad \u00e4r nettoresultat?<\/h3>\n

Nettoresultatet \u00e4r den summa pengar som en restaurang tj\u00e4nar efter att ha dragit av alla utgifter, inklusive driftskostnader, hyra, l\u00f6ner och skatter fr\u00e5n sin int\u00e4kt. Nettoresultatet \u00e4r det ultimata m\u00e5let f\u00f6r alla f\u00f6retag eftersom det indikerar l\u00f6nsamheten f\u00f6r hela verksamheten.<\/p>\n

Hur man ber\u00e4knar nettoresultat<\/h3>\n

F\u00f6r att ber\u00e4kna nettoresultatet, dra av alla utgifter fr\u00e5n totala int\u00e4kterna. F\u00f6r att ber\u00e4kna nettoresultatmarginalen f\u00f6r en viss tidsperiod, beh\u00f6ver du f\u00f6ljande information: int\u00e4kter, vinster, utgifter och f\u00f6rluster.<\/p>\n

Varf\u00f6r \u00e4r restaurangernas vinstmarginaler s\u00e5 l\u00e5ga?<\/h3>\n

Medan det finns m\u00e5nga faktorer som bidrar till l\u00e5ga vinstmarginaler inom restaurangbranschen, \u00e4r en av de fr\u00e4msta anledningarna tre stora utgifter: kostnaden f\u00f6r s\u00e5lda varor (COGS), personal och andra utgifter som hyra och el. N\u00e4r alla utgifter har betalats, brukar restauranger vanligtvis ha mellan 2 och 6% i nettoresultat.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row padding_top=”medium” padding_bottom=”medium” use_background_image=”yes” vertical_align_center=”yes”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Ladda ner v\u00e5r guide ”\u00d6ppna restaurang 2023” gratis<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_btn cta_text_color=”white” title=”Ladda ner: \u00d6ppna restaurang” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.trivec.se%2Fresurser%2Fwhitepaper%2Foppna-restaurang%2F|title:%C3%96ppna%20restaurang|target:_blank”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”29325″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”19243″ img_size=”2000×500″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Hur du \u00f6kar f\u00f6rs\u00e4ljningen p\u00e5 din restaurang<\/h2>\n

L\u00e5t oss b\u00f6rja med att ta itu med hur du kan \u00f6ka din restaurangs f\u00f6rs\u00e4ljningsvolym. H\u00e4r \u00e4r tre saker du kan g\u00f6ra f\u00f6r att uppn\u00e5 just det:
\n
\n1.<\/strong> Anv\u00e4nd menu engineering<\/a> (menyteknik), t\u00e4nk igenom priss\u00e4ttning p\u00e5 menyn och anv\u00e4nd ingredienser som har h\u00f6g marginal, ber\u00e4kna matkostnader och matsvinn. Att kombinera ditt kassasystem med en app f\u00f6r att ber\u00e4kna matsvinn per portion kommer att hj\u00e4lpa dig.
\n
\n2.<\/strong> F\u00f6rb\u00e4ttra oms\u00e4ttningen per bord med en mobil order- och betall\u00f6sning f\u00f6r restaurang.
\n
\n3.<\/strong> Omorganisera din personal, utbilda n\u00e5gra personer och l\u00e5t dem stanna bland g\u00e4sterna, kombinera det med runners.<\/p>\n

L\u00e5t oss bli lite mer specifika:<\/h3>\n

1.<\/strong> Menyutveckling eller menyteknik inneb\u00e4r att du beh\u00f6ver veta vad varje r\u00e4tt kostar per portion och du beh\u00f6ver ber\u00e4kna matkostnadsprocenten. Granska kostnaderna per ingrediens och portionstorlekar. Den genomsnittliga restaurangen beh\u00f6ver h\u00e5lla matkostnadsprocenten mellan 28% och 35% f\u00f6r att driva en ekonomiskt sund verksamhet.<\/p>\n

2.<\/strong> Din oms\u00e4ttning per bord kan \u00f6kas genom att anv\u00e4nda en mobil order- och betall\u00f6sning f\u00f6r restaurang f\u00f6r snabbare best\u00e4llningar och betalningar bland borden. Inget behov f\u00f6r personalen att springa fram och tillbaka till kassan. Utbilda n\u00e5gra i personalen s\u00e5 att de kan stanna kvar ute bland g\u00e4sterna. L\u00e5t dessa personer h\u00f6ja serviceniv\u00e5n med sin kunskap. Kombinera dessa personer med runners som tar ut best\u00e4llningar och drycker.<\/p>\n

Dessa tips kommer att \u00f6ka kundupplevelsen, den totala f\u00f6rs\u00e4ljningen och restaurangens totala int\u00e4kter.<\/p>\n

Vill du l\u00e4sa mer om hur du marknadsf\u00f6r din restaurang, l\u00e4s h\u00e4r<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row padding_top=”medium” padding_bottom=”medium” use_background_image=”yes” vertical_align_center=”yes”][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Trivecs integrationer f\u00f6r smartare kostnadskontroll<\/h3>\n

Trivec tillhandah\u00e5ller ett omfattande n\u00e4tverk av partners f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla smidig integration med verktyg som analys, inventering och kostnadskontroll av livsmedel. Qvanti \u00e4r ett analys- och inventeringsverktyg som kan hj\u00e4lpa ditt f\u00f6retag att f\u00f6rb\u00e4ttra den dagliga operativa effektiviteten och ink\u00f6psbeteendet. Bland dess produktutbud finns en ink\u00f6psportal f\u00f6r alla dina leverant\u00f6rer, samt rapporter och statistik, operationella rapporter och prognoser.<\/p>\n

Genom att s\u00f6ml\u00f6st integrera ditt Trivec POS-system med Qvantis inventerings- och analyssystem kan du ytterligare optimera din verksamhet. L\u00e4s mer om Trivcs eco-system av integrationer<\/a> p\u00e5 v\u00e5r partnersida.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_single_image image=”26909″ img_size=”medium” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”24347″ img_size=”2000×500″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text] Hur du \u00f6kar vinstmarginalen f\u00f6r din restaurang En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurangverksamhet \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang. H\u00f6gre vinst \u00e4r p\u00e5 allas l\u00e4ppar nuf\u00f6rtiden. I den h\u00e4r artikeln kommer vi att utforska hur man \u00f6kar int\u00e4kterna och din vinstmarginal och skapar […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"parent":21891,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"class_list":["post-33309","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nHur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Trivec\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-15T09:19:51+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/\",\"url\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/\",\"name\":\"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-03-31T12:17:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-15T09:19:51+00:00\",\"description\":\"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Resurser\",\"item\":\"https:\/\/www.trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Whitepaper\",\"item\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"\u00d6ppna restaurang\",\"item\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/#website\",\"url\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/\",\"name\":\"Trivec\",\"description\":\"Kassasystem f\u00f6r restauranger, barer och hotell\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec","description":"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow"},"og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec","og_description":"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.","og_url":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/","og_site_name":"Trivec","article_modified_time":"2023-05-15T09:19:51+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/","url":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/","name":"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang? Trivec","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/#website"},"datePublished":"2023-03-31T12:17:30+00:00","dateModified":"2023-05-15T09:19:51+00:00","description":"En av de viktigaste aspekterna n\u00e4r det g\u00e4ller att driva en framg\u00e5ngsrik restaurang \u00e4r att maximera din vinstmarginal f\u00f6r din restaurang.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/vinstmarginal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Resurser","item":"https:\/\/www.trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Whitepaper","item":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"\u00d6ppna restaurang","item":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/resurser\/whitepaper\/oppna-restaurang\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Hur du \u00f6kar vinstmarginalen p\u00e5 din restaurang?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/#website","url":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/","name":"Trivec","description":"Kassasystem f\u00f6r restauranger, barer och hotell","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33309"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34254,"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33309\/revisions\/34254"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}