{"id":26600,"date":"2022-05-09T10:33:41","date_gmt":"2022-05-09T08:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/?page_id=26600"},"modified":"2023-05-22T14:56:45","modified_gmt":"2023-05-22T12:56:45","slug":"the-warehouse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/fr\/clients\/the-warehouse\/","title":{"rendered":"The Warehouse"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_story heading_text=\u00a0\u00bbLe Warehouse choisit l\u2019automatisation de bar de Trivec pour faciliter la gestion de son \u00e9tablissement et faire des \u00e9conomies sur la partie alcool\u00a0\u00bb]Situ\u00e9 \u00e0 Nantes et cr\u00e9\u00e9 en 2017, le Warehouse est une <\/span>structure hybride<\/span><\/b> entre une salle de spectacle, un lieu de s\u00e9minaire et une discoth\u00e8que. L’\u00e9tablissement\u00a0emploie plus de 90 personnes<\/strong> et propose plus de <\/span>200 \u00e9v\u00e9nements par an<\/span><\/b> pour une volum\u00e9trie de <\/span>visiteurs importante<\/span><\/b> \u00e0 l\u2019ann\u00e9e de plus de 300 000 personnes.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"The<\/span><\/b><\/p>\n

De multiples challenges techniques \u00e0 r\u00e9soudre <\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Le syst\u00e8me en place avant celui de Trivec \u00e9tait un syst\u00e8me maison h\u00e9rit\u00e9 de l\u2019ancien propri\u00e9taire du lieu, mais il y avait un <\/span>probl\u00e8me de gestion et de suivi des stock<\/span><\/b>s<\/strong>, ainsi qu\u2019une <\/span>absence de suivi de la distribution et une complexit\u00e9 dans la r\u00e9alisation des caisses<\/span><\/b> (au vu du nombre important de bars) et tout le<\/span> travail comptable<\/span><\/b> \u00e0 r\u00e9aliser derri\u00e8re <\/span>ne pouvait pas \u00eatre automatis\u00e9<\/span><\/b>. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aux vues de ces probl\u00e9matiques, choisir le bon syst\u00e8me de boisson n\u2019a donc pas \u00e9t\u00e9 chose ais\u00e9e pour le Warehouse. Leur <\/span>besoin portait sur deux niveaux<\/span><\/b> : un c\u00f4t\u00e9 back avec la<\/span> partie gestion<\/span><\/b> et la facilit\u00e9 du travail comptable et le c\u00f4t\u00e9 front avec la <\/span>distribution<\/span><\/b> et le fait d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer les syst\u00e8mes de distribution pour<\/span> rendre le personnel plus efficace<\/span><\/b>. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Simon<\/span><\/b><\/p>\n

Simon Boisson<\/span><\/b>, co-g\u00e9rant du site et directeur technique, s\u2019occupe de la <\/span>gestion de l\u2019entreprise<\/span><\/b> et de la <\/span>gestion technique<\/span><\/b> sp\u00e9cifique aux m\u00e9tiers du spectacle. Il a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement exigeant lors du choix du syst\u00e8me et a conduit une v\u00e9ritable <\/span>\u00e9tude technique<\/span><\/b> derri\u00e8re son choix, afin de conna\u00eetre la mani\u00e8re dont l’automatisation de bar fonctionne chez Trivec. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Il aura fallu<\/span> 6 mois de r\u00e9flexion<\/span><\/b> avant de passer commande et avant la transformation du site, et c\u2019est avant tout pour le <\/span>c\u00f4t\u00e9 technique<\/span><\/b> que <\/span>son choix s\u2019est port\u00e9 sur Trivec<\/span><\/b>, la <\/span>distribution de bi\u00e8re<\/span><\/b> a \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e9l\u00e9ment qui diff\u00e9rait des autres solutions et le syst\u00e8me de Trivec a \u00e9t\u00e9 celui en qui ils ont eu le plus confiance.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019automatisation de bar permet d’\u00e9conomiser les co\u00fbts produits et de se concentrer sur les ventes<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

En plus des <\/span>syst\u00e8mes de caisse<\/span><\/a> (10 caisses sur site), le Warehouse s\u2019est donc \u00e9quip\u00e9 du <\/span>syst\u00e8me de distribution d\u2019alcool au pistolet<\/span><\/b><\/a> de Trivec et de syst\u00e8mes de distribution de bi\u00e8re avec des <\/span>tireuses \u00e0 bi\u00e8re professionnelles<\/span><\/b><\/a>. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le Warehouse est tr\u00e8s satisfait de son installation et fait m\u00eame souvent office de showroom pour les \u00e9tablissements souhaitant s\u2019\u00e9quiper de syst\u00e8mes similaires. <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour Simon Boisson, co-g\u00e9rant et directeur technique : \u201c<\/span>la partie bi\u00e8re est celle o\u00f9 le <\/span><\/i>niveau de performance est le plus \u00e9lev\u00e9<\/span><\/i><\/b> avec le <\/span><\/i>syst\u00e8me de d\u00e9tection de fin de f\u00fbts sur les bi\u00e8res<\/span><\/i><\/b> qui est extr\u00eamement efficace et \u00e9vite de faire de la perte dans les tuyaux, les lignes de distribution de bi\u00e8re.<\/span><\/i> C\u2019est le produit le plus impressionnant qui offre la <\/span><\/i>plus grande progression<\/span><\/i><\/b>, et par rapport aux autres technologies qui existent sur le march\u00e9, celle-ci fonctionne vraiment et elle est extr\u00eamement fiable.<\/span><\/i>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

S’agissant des \u00e9conomies r\u00e9alis\u00e9es depuis l\u2019installation de la solution, Simon Boisson ajoute :<\/span>\u00a0\u201cL\u00e0-dessus le gain est \u00e9norme, on parle de quasiment <\/span><\/i>20% de co\u00fbts produit \u00e9conomis\u00e9s<\/span><\/i><\/b>. Sur la partie alcool c\u2019est un double gain avec la pr\u00e9cision de la volum\u00e9trie, le fait d\u2019avoir des <\/span><\/i>dosages extr\u00eamement pr\u00e9cis<\/span><\/i><\/b> et sur la qualit\u00e9 du suivi qui am\u00e8ne un niveau de contr\u00f4le sup\u00e9rieur et qui permet de r\u00e9duire le volume offert et les comportements qui peuvent atteindre la marge de l\u2019entreprise.<\/span><\/i>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

L’int\u00e9r\u00eat de la solution et la satisfaction produit n\u2019intervient pas uniquement du c\u00f4t\u00e9 de la direction mais aussi du c\u00f4t\u00e9 du personnel. S’il a bien s\u00fbr fallu un temps d\u2019adaptation pour prendre en main le syst\u00e8me, cela s\u2019est fait assez vite, et au final tout le monde gagne \u00e9norm\u00e9ment de temps ! En effet, le syst\u00e8me de distribution d\u2019alcool, et le fait d\u2019avoir des cuves d\u2019alcool situ\u00e9es dans des caves\u00a0permet <\/span>d\u2019\u00e9viter de devoir refaire du remplissage en cours d\u2019activit\u00e9<\/span><\/b>. Certaines probl\u00e9matiques qui existaient avant n\u2019existent plus aujourd\u2019hui ce qui permet alors aux \u00e9quipes d\u2019\u00eatre plus concentr\u00e9es sur la vente.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sur l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019avoir ce type de solution aujourd\u2019hui, Simon Boisson conclut : \u201c<\/span>Aujourd\u2019hui c\u2019est une question qu\u2019il ne faut plus vraiment se poser, tous ces <\/span><\/i>syst\u00e8mes permettent de travailler plus vite<\/span><\/i><\/b>, au-del\u00e0 de la fiabilit\u00e9 qu\u2019on peut imposer aux utilisateurs, il y a quand m\u00eame une <\/span><\/i>vraie \u00e9volutivit\u00e9 sur la vitesse<\/span><\/i><\/b> et la <\/span><\/i>qualit\u00e9 du travail<\/span><\/i><\/b> qu\u2019on r\u00e9alise. C\u2019est incontournable aujourd\u2019hui si on a un \u00e9tablissement qui veut avoir un d\u00e9bit un peu \u00e9lev\u00e9.<\/span><\/i>\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

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