{"id":29733,"date":"2023-01-10T16:18:22","date_gmt":"2023-01-10T15:18:22","guid":{"rendered":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/?page_id=29733"},"modified":"2023-02-02T10:11:54","modified_gmt":"2023-02-02T09:11:54","slug":"vieux-saint-antoine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trivec.aws-staging.swace.se\/be-fr\/clients\/vieux-saint-antoine\/","title":{"rendered":"Au Vieux Saint Antoine"},"content":{"rendered":"

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Eliminer le risque de pertes gr\u00e2ce au doseur \u00e9lectronique<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Le bar \u2019Au Vieux Saint-Antoine\u2019 vous propose ses bi\u00e8res, vins, alcools et cocktails \u00e0 la rue du March\u00e9 au Charbon, \u00e0 proximit\u00e9 de la Grand-Place de Bruxelles. Un quartier particuli\u00e8rement fr\u00e9quent\u00e9 avec une client\u00e8le exigeante. Pour la satisfaire, Jean-Louis Ross, propri\u00e9taire-exploitant de l\u2019\u00e9tablissement, s\u2019appuie sur les solutions Trivec.[\/vc_column_text][vc_column_text]Actuellement, le bar \u2018Au Vieux Saint-Antoine\u2019 utilise le doseur \u00e9lectronique de bar (syst\u00e8me ABC) pour le dosage d\u2019alcool. Jean-Louis Ross\u202f: \u00ab\u2009Ce syst\u00e8me permet un contr\u00f4le pr\u00e9cis des co\u00fbts, notamment en \u00e9liminant le risque de pertes. Sans le doseur, la perte est comprise entre 10 et 20\u202f%, ce qui s\u2019av\u00e8re cons\u00e9quent. Si l\u2019acquisition de ce type de syst\u00e8me repr\u00e9sente une certaine somme, celle-ci est tr\u00e8s vite amortie. Au-del\u00e0 de cet aspect li\u00e9 au prix, le doseur garantit un \u00e9quilibre, permet la comparaison entre les doses servies et les doses point\u00e9es. Il permet aussi un contr\u00f4le contre la fraude, \u00e9limine les surdosages \u00e9ventuels et autres \u2018faveurs\u2019 de la part du personnel envers certains clients.\u2009\u00bb<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]Le client profite lui aussi du syst\u00e8me\u202f: \u00ab\u2009Le client re\u00e7oit toujours la m\u00eame dose verre apr\u00e8s verre, il est servi plus rapidement, c\u2019est important pour tout le monde et particuli\u00e8rement pour les habitu\u00e9s qui sont s\u00fbrs de retrouver la m\u00eame qualit\u00e9 dans leur boisson favorite\u2009\u00bb, ajoute Jean-Louis Ross.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le doseur \u00e9lectronique fonctionne en lien avec un monnayeur automatique (Glory CI-10) pour la gestion du cash int\u00e9gr\u00e9 par Trivec dans sa caisse enregistreuse. \u00ab\u2009Trivec est tr\u00e8s performant \u00e0 ce niveau et propose la meilleure int\u00e9gration du march\u00e9\u2009\u00bb, souligne Jean-Louis Ross.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Jean-Louis Ross, propri\u00e9taire et exploitant du bar \u2018Au Vieux Saint-Antoine\u2019<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Trivec propose les meilleures int\u00e9grations du march\u00e9\u00a0!<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row padding_top=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb padding_bottom=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb use_background_image=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb vertical_align_center=\u00a0\u00bbyes\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb30038″ img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_btn cta_text_color=\u00a0\u00bbwhite\u00a0\u00bb title=\u00a0\u00bbT\u00e9l\u00e9charger le livre blanc\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.trivec.fr%2Fressources%2Flivre-blancs%2Fouvrir-un-bar%2F|title:Syst%C3%A8me%20boissons|target:_blank\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Augmentez vos revenus avec des syst\u00e8mes de boisson connect\u00e9s !<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

MyTrivec, le portail web id\u00e9al pour la gestion comptable du restaurant\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Mais ce n\u2019est pas son seul avantage,\u202fcomme l\u2019explique le patron de l\u2019\u00e9tablissement\u202f: \u00ab\u2009L\u2019acc\u00e8s \u00e0 MyTrivec nous permet, sur base des donn\u00e9es de la caisse enregistreuse, d\u2019effectuer un contr\u00f4le tr\u00e8s pr\u00e9cis de toutes les transactions, d\u2019obtenir des statistiques et des rapports \u2013 par heure, par type de produits, etc. \u2013 facilitant grandement la gestion des stocks et favorisant une comptabilit\u00e9 transparente. Un e-mail arrive tous les jours chez le comptable avec toutes les donn\u00e9es utiles pour une int\u00e9gration compl\u00e8te. Plus le d\u00e9bit est important, plus le syst\u00e8me s\u2019av\u00e8re pr\u00e9cieux. \u00c0 l\u2019avenir, nous irons plus loin encore en termes d\u2019int\u00e9gration, dans le domaine comptable, dans l\u2019\u00e9tablissement des horaires, etc. Nous voulons int\u00e9grer un maximum pour faire des \u00e9conomies et donc gagner de l\u2019argent.\u2009\u00bb<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Trivec HandyPay, le pad de commande et de paiement pour faciliter le quotidien du personnel de salle<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Et puisqu\u2019on parle d\u2019avenir et d\u2019int\u00e9gration, Jean-Louis Ross proc\u00e8de en ce moment \u00e0 des tests pour la prise de commandes et l\u2019encaissement en terrasse via Trivec Handy (Handy Pay). \u00ab\u2009La particularit\u00e9 du syst\u00e8me r\u00e9side dans le fait que le serveur peut prendre la commande et encaisser tout de suite en terrasse sur le m\u00eame terminal. C\u2019est novateur. Nous esp\u00e9rons d\u00e9ployer le syst\u00e8me d\u00e8s le printemps. Et tr\u00e8s prochainement, nous commencerons la petite restauration. Au vu des avantages en mati\u00e8re de logique de commande dans le syst\u00e8me de caisse, cela permettra d\u2019envoyer les commandes en cuisine avec pr\u00e9cision et annotations, directement depuis la terrasse. Le temps de trajet est optimis\u00e9 pour le serveur, limitant les besoins en personnel de salle d\u2019environ 30\u202f%.\u2009\u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Photo\u202f: Jean-Louis Ross\u202f: \u00ab\u2009Sans le doseur, la perte due au coulage est comprise entre 10 et 20\u202f%, ce qui s\u2019av\u00e8re cons\u00e9quent.\u2009\u00bb<\/span>\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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